宇田味噌製造所 - Fuji MISO Official Site

龍馬が生まれた町（上町）にて大正八年創業

#宇田　#味噌 #糀　#宇田味噌 #麹　#こうじ

無添加・天然醸造の生みそ火入れによる殺菌減菌処理、アルコール添加による殺菌減菌処理を一切おこなっていない、生きた酵母が楽しめる生みそです生みその為、容器等のパッケージングをせず真空パックでお届けしております開封後、味噌壷やタッパー等に移し替えてあげると使いやすいです味噌の酵母を殺していない為、空気に触れた部分からカビが発生する事がございますが、その場合カビ部分を除去して頂いたら問題なくご利用頂けます生みそ「米味噌」【原料】・高知県産大豆フクユタカ・国産醸造米（酒米）・天日塩

無添加・天然醸造の生みそ火入れによる殺菌減菌処理、アルコール添加による殺菌減菌処理を一切おこなっていない、生きた酵母が楽しめる生みそです生みその為、容器等のパッケージングをせず真空パックでお届けしております開封後、味噌壷やタッパー等に移し替えてあげると使いやすいです味噌の酵母を殺していない為、空気に触れた部分からカビが発生する事がございますが、その場合カビ部分を除去して頂いたら問題なくご利用頂けます生みそ「麦味噌」【原料】・高知県産大豆フクユタカ・愛媛県産裸麦マンネンボシ・天

無添加・天然醸造の生みそ火入れによる殺菌減菌処理、アルコール添加による殺菌減菌処理を一切おこなっていない、生きた酵母が楽しめる生みそです生みその為、容器等のパッケージングをせず真空パックでお届けしております開封後、味噌壷やタッパー等に移し替えてあげると使いやすいです味噌の酵母を殺していない為、空気に触れた部分からカビが発生する事がございますが、その場合カビ部分を除去して頂いたら問題なくご利用頂けます生みそ「黒豆味噌」【原料】・北海道産大豆ヒカリグロ・高知県産大豆フクユタカ・国

みそ蔵　糀　味噌蔵　麹　こうじ　【甘酒や塩こうじ作りに適している味噌蔵の米糀】本来ある無添加の菌（糀菌）を使用 ※化学的に培養した菌ではないお米は高知県産・愛媛県産・岡山県産・兵庫県産の上質な酒米を使用吟醸米で手作りした土佐ならではの贅沢な米糀です

糀（麹）の販売していますまた、お持ち頂いたお米を糀にするサービスもしております（※お持ち込みの場合は米５キロからの受付になりますのでご了承下さい）糀の販売：五合（７５０g）￥８００円製麴（お米の持ち込みの場合）：米１キロ / ￥６００円（５キロからの受付となりますので￥３０００円～）その他、大豆、天日塩等の販売もしておりますので、ご自宅で味噌を作りたい方もご相談くださいまた、味噌作り教室の依頼も随時受け付けております

期間限定　「高知の生味噌」

高知県産大豆・高知県産米１００%使用　

無添加・天然醸造の生みそ

火入れによる殺菌減菌処理や、アルコール添加等による殺菌減菌処理を一切おこなっていない、生きた酵母が楽しめる生みそです

生みその為、容器等のパッケージングをせず真空パックでお届けしております